28 de out. de 2007

Leite Adulterado? Como escolher o melhor?









Substâncias Encontradas Nos Leites UHT's:


Hidróxido de Sódio (Soda Cáustica) (Corrosivo)


Acído Nítrico (Corrosivo) Fertilizantes e Explosivos


Peróxido De Di-hidrogênio (Água Oxigenada)




Sobre o Hidróxido de Sódio (Soda Cáustica)

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Ingestão: Pode causar danos graves e permanentes ao sistema gastrointestinal.




Inalação: Irritação com pequenas exposições, danoso ou mortal em altas doses.




Pele: Perigoso. Os sintomas vão desde irritações leves até úlceras graves.




Olhos: Perigoso. Pode causar queimaduras, danos a córnea ou conjuntivo.




Escolha leite UHT que possua somente o Citrato de Sódio, algumas marcas utilizam desde o Estabilizante Citrato de Sódio até mais 3 produtos quimicos em sua composição, em um total de 4 produtos quimicos. Use o bom senso e procure por alguma certificação ISO da empresa que comercializa o leite. Verifique a lateral da embalegem do leite e procure pelos Ingredientes que o compõe, escolha o que tiver somente o Citrato de Sódio e nada mais.




Ao experimentar várias marcas de leite você irá notar que algumas possuem os seguintes paladares: Ovo, Produto Quimico, Salgadas, Aquosas.


Se perceber isto evite tais marcas. Isto é o mínimo que você pode fazer, pois até mesmo empresas certificadas e de renome não podem indentificar certos produtos quimicos em seus testes laboratorias de amostragem, pois além de não estarem adequadamente preparadas para isto, os produtos quimicos podem estar mascarados devido a vários processos na fase de adulteração.




Produtos Químicos Utilizados Na Elaboração Do Leite UTH: Para quem quiser pesquisar sobre o que contém o leite UHT que você está tomando. Substâncias utilizadas ou não, em maior ou menor quantidade na elaboração do leite UHT dependendo da marca. A mais comum é o Citrato de Sódio, o qual todos os leites UHT possuem.


O que segue são substâncias químicas realmente utilizadas nos leites UHT e impressas claramente em várias embalagens de marcas diferentes (de 1 até 4 substâncias utilizadas).




Tripolifosfato de Sódio ouTripolifosfato Pentassódico ou Trifosfato de sódio




Fosfato Trissódico ou Ortofosfato Trissódico




Trissódico Dihidratado (Ácido Cítrico) ou Citrato Trissódico Dihidratado (Ácido Cítrico) ou Citrato Tribásico Dihidratado (Ácido Cítrico)




Citrato de Sódio


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Minha maior dúvida, a qual não passa de mera especulação, e não quero fazer alardes, são as Dioxinas. Peço que leia a matéria do primeiro link até o final, onde aparece sobre o Farelo de Polpa Citríca (Citrus Pulp Pellets - CPP) e que foi produzida no Brasil largamente e usado como parte da ração do gado europeu ex: Alemanha (e de mais algum pais ?!?)
Vale a pena conhecer!!!